Pizza roce o torta col naspro – Torta cilentana

Dolce simbolo della tradizione cilentana, conosciuto anche come “pizza roce” o “torta col naspro”, preparato soprattutto in occasione di feste, matrimoni e ricorrenze speciali.

La versione tradizionale prevede un soffice pan di Spagna leggermente bagnato con liquore, farcito con creme e ricoperto dal caratteristico naspro, una glassa bianca a base di zucchero e limone.

Confettini colorati e ciliegine candite completano spesso la decorazione, donandole il tipico aspetto delle torte di festa di una volta.

Le ricette possono variare da famiglia a famiglia, mantenendo però intatto il legame con la tradizione cilentana.

Torta da circa 1 kg